开餐饮店需要多少钱，怎样经营好一家餐饮店？_汉源餐饮教育

餐饮业的发展很快不到几年，大酒店、小饭店开遍街面，其实经营好一个餐馆是很不容易。那么开餐饮店需要多少钱，怎样经营好一家餐饮店？小编为此整理了以下内容：

1、懂得服务

对现代的厨师来说，不仅有好的烹调技术，同时也需要懂得营养知识，并且有敬业精神和创业精神，服务小姐不应只懂订台和微笑，还应掌握顾客的心理学，有这样的美味佳肴与良好的服务小姐是餐馆常盛不衰的根本保证。

2、开店准备

准备工作有厨师与服务人员的选择与培训，做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果，确定开饭店的地方和消费层次，原材料的进货渠道，进行必要的广告宣传。

3、市场预测

市场预测十分重要，从地方的消费水平，地理位置交通各方面，对消费层次，公款，大款工薪阶层都是疲软阶段，随着社会的进步决定工薪阶层是当今餐馆的明智选择。

4、菜单的选择

菜单要根据厨师的能力和消费层次来定，然后再依据菜单选择原料的来源，只有在材料货源稳定后，质优价廉，保证菜单的价格和品种才具有竟争力。

5、搞好经营必须勇于创新

要有所创新使菜肴朝着科学烹调营养的合理方向发展，同时要善于吸发和使用外来调味品，打破传统的菜系格局，增加花色品种创新，不能仅仅是菜单的变化，更应是烹调方法和口味的变化，既富于变化又符合当地人的口味，这才是成功的创新品种。

当然经营餐饮店，也要考虑一些活动，比如推出一款特价菜。还有给常来的顾客一些优惠，例如送瓶啤酒什么的，巩固熟客等。这些都是经营好一家餐饮店的关键，开一家餐饮店的价格也是在大概20万左右，更多餐饮知识干货请关注汉源餐饮教育。