随着小镇县城居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头，各个区域未呈现垄断形势。进入门槛低。以下是个人收集和总结的部分情况，不喜勿喷。
本文章为本人知乎创作文章
一、项目背景、依据
多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
水果的购买状况和的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是以购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果
市场分析
二、可行性分析
根据店铺定位的不同，针对的消费者也不同。如：医院方面，利润更高的是果篮，礼盒的产品，进入医院看望病人的必备礼品
1、产品分析
随着小镇及县城居民的收入提高，除应季普遍的水果之外，向高端方向的转变。
2、竞争分析
目前小城水果的市场未达到饱和程度，虽然小型水果店很多，但不成规模，没有发展愿望，不具备高端竞争力
3、宏观环境分析
各个小城的水果店没有正规的运营模式和营销模式，多数采用人流密集区选址。对此新加入的运营模式则会有更强的竞争力。
4、针对方向
（1）店铺形式
①大型超市（社区服务店或水果专营店）
②集市夜市小摊位
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。
（2）消费者分类
水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、实用
超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信
三、做特色服务
1、采取开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。
对于我们的水果店，全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后再进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
2、独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。
没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。
在这方面，要在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼两种。
针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量等包装组合，有偿提供给消费者。
顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。
4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
店内提供免费的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助地免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。
门店提供将有偿的容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，要对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
4、模式运用
加入社区团购运营模式做深度挖掘
加入社区有偿配送服务（价格2元-10元不等）
加入有偿鲜榨服务
加入与社区其他服务的换购业务
四、利润分析
目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占 80%。消费金额为19。2万元。消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。社区人群月消费水果总额：22.4万元。以水果店占社区水果消费25%计算，月销售额为：5.6万元。(2) 社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一块可以增加15%。
全年的利润在25%左右（已计算损耗）
